Meyve suyu & şurup hazırlama Ünitesi, pastörizasyon öncesi meyve suyu, nektar gibi ürünlerin hazırlanması için tasarlanmış bir ünitedir. 

Reçeteye göre, gerekli miktarlarda şeker şurubu, meyve konsantresi, su ve asitlik düzenleyicilerin doğru oranlarda karıştırılması için tam otomatik çalışan bir sistemdir. Bu prosesi tamamlayan ürün final şurup tanklarında pastörizasyona hazır hale gelir.

Sistem; kontrol paneli, şeker çözdürme ünitesi, konsantre dozaj lama ünitesi ve final ürün tankları ile bunları hatlara bağlayan vana tarlası gruplarından oluşur.